
• 1 demi courge • De la salade mélée • Des tomates cerises • Quelques feuilles de menthe • 2-3 d’haricots • 1 cuillère à soupe d’houmous • 1-2 cuillères à soupe de jus de citron • Des germes d’oignons • 1 cuillère à café de bouillon de légumes
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En amont, couper en cube la courge et la cuire dans un fond d’eau avec le bouillon
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Dans une assiette creuse ou un bol mettre la salade mélée
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Couper les tomates cerise en deux et la menthe en petits bouts
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Ajouter la courge, les haricots, la menthe fraiche et les oignons frais
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Pour la sauce mélanger l’houmous et le jus de citron et un peu de sel
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Mélanger et déguster !


