
• 2 aubergines • 8 poivrons • 4-5 gousses d’ail • Du persil • De l’huile d’olive (1 aubergines = 4 poivrons)
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Cuire les poivrons et les aubergines (avec la peau) à 220°c pendant 30-40 minutes
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Laisser refroidir les légumes pendant 30 minutes
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Enlever la peau des légumes puis couper les poivrons en petits morceaux
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Ecraser les aubergines ou les couper en tout petit morceaux
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Mettre le tout dans un saladier
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Couper le persil et l’ail et l’ajouter au légumes
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Saler et ajouter un petit peu d’huile d’olive

Je n ai pas mis assez de poivrons 2 gros pour une petite aubergine j aurai du en mettre 4
Mais c est bon quand meme