Chou rouge lacto-fermenté maison

Chou rouge lacto-fermenté maison ♥

 

· 1 chou rouge

· 2 càc de sel

· 1 càs de probiotique

· 1 citron

 

Enlever la première couche de feuilles

Couper le chou en deux puis en quart et l’émincer finement

Mettre le tout dans un bol et ajouter le sel et le citron mélanger pendant 3-5 minutes

Ajouter la cuillère de probiotique et mélanger

Mettre dans un pot et appuyer, ajouter ensuite de l’eau (salée au préalable) à rabord puis appuyer encore une fois pour enlever tout l’air

Laisser fermenter pendant 3 à 7 jours à température ambiante

 

La vidéo :

 

 

Partager:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *